II° Convegno Nazionale: "STEC: Etichettatura e Comunicazione del Rischio"

Arenzano (GE), 8 e 9 Maggio 2026

Dopo il successo della prima edizione, l’Associazione Il Trenino di Elia ODV è orgogliosa di promuovere, all’interno del progetto SAFE in viaggio con Elia, il 2° Convegno Nazionale Interdisciplinare dedicato all’approfondimento del rischio STEC (Escherichia coli produttore di Shiga tossina).

L’evento ha rappresentato un momento cruciale di aggiornamento per medici, veterinari, biologi e professionisti della sanità, con l’obiettivo di migliorare la sicurezza alimentare e la tutela dei consumatori attraverso la scienza e la trasparenza informativa.

Obiettivi del Convegno

Il programma ha offerto una visione multidisciplinare per affrontare il rischio STEC a 360 gradi:

Analisi delle fonti: Approfondire le dinamiche di contaminazione nella filiera alimentare.
Gestione e Controllo: Discutere le misure di prevenzione più efficaci e i nuovi protocolli diagnostici.
Comunicazione e Etichettatura: Focus sulla necessità di un’informazione chiara ed esaustiva per i cittadini, uno dei pilastri della nostra battaglia civile.
Tavola Rotonda: Un momento di confronto aperto e articolato tra esperti per delineare le prospettive future della sicurezza alimentare in Italia.

Informazioni per i Professionisti (ECM)

L’iniziativa è stata accreditata per le figure sanitarie ed ha previsto il rilascio di 7 crediti ECM.

Organizzato in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale (IZS) Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, l’evento ha ricevuto l’approvazione formale dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS).

Perché questo convegno è importante per noi?

Portare esperti internazionali ad Arenzano significa dare voce a Elia e a tutti i bambini che meritano una protezione reale. La scienza è lo strumento più potente che abbiamo per chiedere leggi più giuste e una prevenzione che non arrivi mai troppo tardi.